白酒常見的幾大誤區(qū)，你真的了解嗎？

白酒常見的幾大誤區(qū)，你真的了解嗎？

白酒是極具中國特色的一種蒸餾酒，種類繁多，香型各異，芳香馥郁，口感純凈，醇和綿柔，余味持久，是世界八大蒸餾酒之一。酒文化和人類文明幾乎是相同存在的，我國有著5000多年的歷史文化，可見酒文化的悠長，也就酒是從古延續(xù)至今的，可以說中國白酒是白酒之最。但是最近發(fā)現(xiàn)大家對白酒的認知仍然存在著很多誤區(qū)，一起和小編來看看吧！

誤區(qū)一：好酒不口干、不上頭

很多人認為好酒不口干、不上頭。由于喝酒加快了人體的新陳代謝和水份的流失，所以酒喝到一定的程度后必然會口干。由于酒精的分解需要消耗大量的氧氣，會使大腦供氧不足，因此酒喝到一定的程度也必然會有頭昏的反應。

誤區(qū)二：酒是越陳越香

俗話說“酒是陳的香”，但是大多數(shù)人都把這個概念理解錯誤，認為只要是酒存放時間越長會越好喝。事實上，酒越陳越香，主針對白酒和黃酒，對低度酒，如啤酒、葡萄酒未必。生活中，像清香型、米香型白酒是不適合長時間存放的，在所有白酒香型中只有醬香型白酒才適合長時間存放。

因此，當酒達到合適的飲用期后應該立即把酒喝掉，存放時間太長反而不好。不過有些酒存了很多年的確越來越香，可以考慮把酒存放一段時間再喝。

誤區(qū)三：掛杯就是好酒

“掛杯是因為酒體較為粘稠，這種現(xiàn)象在陳年老酒上特別明顯，因為經(jīng)過多年的陳貯，水分子與酒精締合度較好，口感更醇和”。

但這種“掛杯現(xiàn)象”也可以人為模仿。好酒一般掛杯不錯，但是掛杯的酒可不一定是好酒。

誤區(qū)四“：勾兌”是制假手段

勾兌是白酒生產(chǎn)中一個重要的工藝生產(chǎn)過程。白酒在生產(chǎn)過程中，將新燒出來的酒和不同生產(chǎn)時期、不同口味的酒互相摻和，這個就稱為勾兌?！肮磧丁笔前拙粕a(chǎn)工藝中的一道正常程序，主要是使酒中各種微量成分配比適當，達到該種白酒標準要求和理想的香味感覺和風格特點。所以，勾兌是白酒生產(chǎn)技術的進步，是生產(chǎn)優(yōu)質酒必不可少的環(huán)節(jié)。

誤區(qū)五：基酒（原漿酒）不能喝

原漿酒，就是發(fā)酵蒸餾后得到的原酒，稱之為“基酒”。其實，原漿酒是可以喝的。不過剛剛釀出的原漿酒度數(shù)很高，最高可達到70余度，濃香型則在65度左右，通常認為需要存放兩年左右方可飲用。

在這里帝龍泉酒業(yè)提醒大家飲酒應量力而行，適當飲酒可活躍氣氛，增進感情，美酒佳肴，相得益彰