日本清酒
日本清酒是借鑒黃酒的釀造法而發(fā)展起來的日本國酒。據史書記載，古時候日本只有“濁酒”，沒有清酒。后來有人在濁酒中加入石炭，使其沉淀，取其清沏的酒液飲用，于是便有了“清酒”之名。
清酒是日本國酒，在日本人眼里清酒就是上帝的恩賜，因此早是用來供奉神明。慢慢地，清酒發(fā)展成為有身份的人喝的酒，后來才逐漸普及大眾化。總之清酒可以說是日本歷史長的酒，且一直都是日本人常喝的酒精飲料。無論是在大型宴會或婚慶典禮中，還是酒吧或尋常百姓餐桌上，你都可以看到清酒的身影，稱之為國粹毫不為過。
韓國燒酒
看韓劇的人應該經常聽到“燒酒”，本來酒嘛，主要都是酒精，喝起來都差不多。但是現在韓國燒酒進入了，它和白酒就不一樣了。韓國燒酒屬于清酒類，酒精度數較低，幾乎不放香料，這和的傳統白酒可謂背道而馳。
韓國燒酒的特點是入口清新，爽口，刺激性很小，這種特點適合作為燒烤，海鮮生食的配飲。凡是喝過韓國燒酒的人，絕大部分一次都極不適應，從而放棄再次嘗試。
白酒
瀘州白酒的確是具有自己的一番風格的，不同度數滿足不同人群的需求，口味是芳香濃郁、醇和柔綿、刺激性較強，飲后會有余香，回味悠久，更多元化的。不同地區(qū)的酒各有不同突出的獨特風格，并且還有活血通脈、助藥力、增強食欲、消除疲勞、促進血液循環(huán)等等對身體有利的好處。
我國的白酒，又名燒酒、白干。具有悠久的釀造歷史，是我國特有一種蒸餾酒。優(yōu)質的白酒一定要有適當的貯存期，少則幾個月，多則幾十年。所以我國的陳年酒也多。白酒的度數一般都不低，40度以上的為高度白酒，40度以下的為低度白酒。
