倒酒禮儀和技巧，你知道多少？

酒文化貫穿五千年華夏文明，從商朝的“酒池肉林”到詩(shī)仙李白的“五花馬，千金裘，呼兒將出換美酒，與爾同銷萬(wàn)古愁”，酒文化在祖國(guó)的歷史長(zhǎng)河中，一直肩負(fù)著人際交往的重要使命。

別看推杯換盞碰的輕松，呼朋喚友喝的暢快，酒桌上的講究可真不少。瀘州白酒公司告訴你酒桌上斟酒，把握好這些細(xì)節(jié)，能給賓客留下美好的印象。

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斟酒有序

商務(wù)宴會(huì)時(shí)，斟酒的順序也嚴(yán)格地按照“從高到低”的順序。斟酒一般要從主賓位開始，再斟主人位，然后按順時(shí)針斟酒。

如在座有年長(zhǎng)者，或遠(yuǎn)道而來(lái)的客人，應(yīng)該先給他們斟酒。如不是這種情形，可按順時(shí)針方向，順次斟酒，酒需斟滿，但不要溢出來(lái)。

如果兩人同時(shí)為一桌的客人斟酒，則一個(gè)從主賓開始，一個(gè)從副賓開始，按順時(shí)針方向依次繞臺(tái)進(jìn)行。

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斟酒有度

當(dāng)我們給別人斟酒的時(shí)候一定要注意不能倒的太滿。雖然有古話“茶半酒滿”，但對(duì)于朋友或者較為熟悉的人之間而言，這里的滿也是個(gè)量詞而已。

滿代表的是7—8分滿，主要目的是為了便于與客人在初次喝酒碰杯時(shí)不至于酒灑在手上或者桌子上。

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斟酒有時(shí)

白酒應(yīng)在宴會(huì)賓客入座后再斟入分酒器，同時(shí)為賓客斟入小杯中。

在宴會(huì)開始后，應(yīng)在客人干杯后及時(shí)為客人添斟，每上一道新菜后同樣需要添斟，客人杯中酒液不足時(shí)也要添斟。

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受斟有禮

在接受斟酒時(shí)，特別是斟酒者為長(zhǎng)輩，客人，主人時(shí)。應(yīng)表達(dá)出足夠的禮儀和感謝。

 “叩指禮”是現(xiàn)代商務(wù)宴請(qǐng)中，一個(gè)常用的酒桌禮儀。每當(dāng)主人倒酒或倒茶之際，客人都會(huì)以“叩指禮”表示感謝。

在中餐里，別人斟酒的時(shí)候，可以向其回敬“叩指禮”。方法是：把食指、中指并在一塊，指頭輕輕在桌上叩幾下。

“起身禮”，適用于自己為“晚輩”時(shí)。當(dāng)斟酒人為主人、主賓、或長(zhǎng)輩時(shí)，自己受酒應(yīng)起立，并微微彎腰，端起酒杯并稍微傾斜接受斟酒。

當(dāng)斟酒結(jié)束的同時(shí)，應(yīng)明顯的點(diǎn)頭表示對(duì)斟酒人的感謝或尊敬，待受斟完畢，先放下酒杯，再入座。

一般來(lái)說(shuō)，受斟后應(yīng)該端起酒杯主動(dòng)敬斟酒人一杯，自己先干，斟酒人隨意。